Campo Austral has a quality management system that is aligned with the Company's Quality Policy, using scientifically valid and consistent procedures to global trends.
Thus we support the management of the National Health Service and Food Quality (SENASA) que a través de sus profesionales asignados en forma estable a nuestra fábrica, trabajan para garantizar a los consumidores la calidad higiénica – sanitaria de los productos que aquí se elaboran.
Laboratorio de calidad
Se cuenta con un laboratorio donde se ensayan las diferentes materias primas y productos terminados a los efectos de verificar la eficiencia del sistema de calidad. Se cuenta con equipamiento para análisis químicos y microbiológicos que permiten garantizar los más altos niveles de calidad nutricional y microbiológicas de los alimentos elaborados.
La Empresa cuenta con un laboratorio especializado en la detección del parásito Trichinella spiralis, agente causal de la triquinosis. En él, personal técnico se aboca a la tarea de controlar cada uno de los cerdos faenados, garantizando así la ausencia de la enfermedad previo a su destino en la elaboración de nuestros chacinados.